Identificar quando frutas e legumes ainda estão próprios para consumo pode evitar desperdícios e problemas de saúde. Mudanças de textura, odor, aparência e presença de mofo são alguns dos sinais que merecem atenção.
O armazenamento correto também influencia diretamente a durabilidade dos alimentos. Temperatura, umidade e circulação de ar devem ser considerados de acordo com cada tipo de produto.
Quando houver sinais claros de deterioração, o mais seguro é descartar o alimento.